Daniele Repetti, chef stellato del Nido del Picchio
 
Kuala Lumpur 2018

In Occasione della Settimana della Cucina Italiana lo chef Daniele Repetti si è recato in Malesia, a Kuala Lumpur, per promuovere la tradizione emiliana e il made in Italy attraverso la dieta mediterranea.
5 i menu creati ad hoc per l'occasione da servire in altrettante location di prestigio della capitale: Il 4seasons, la Residenza dell'Ambasciatore italiano in Malesia Cristiano Maggipinto, il Cicchetti di Zenzero, ristorante italiano e il Marini's, al 53° piano di un grattacielo che sfiora le Petronas Tower.
Il team è partito con la certezza di poter illustrare al meglio la cucina italiana, quella della tradizione rivisitata e adattata agli ingredienti disponibili localmente.
Accanto ai piatti dello chef, due protagonisti accompagnavano stabilmente il servizio: i vini della cantina Luretta e le spiegazioni del dott. Bolognino, nutrizionista chiamato dall'ITA a promuovere attraverso i suoi commenti la dieta mediterranea.
Gli scatti delle serate sono eloquenti: visi sorridenti, servizio fluido e stampa soddisfatta e curiosa.
Di questo bel risultato e dei riconoscimenti ricevuti si ringraziano: l'Ambasciatore Cristiano Maggipinto, il direttore dell'ITA Samuele Porsia, gli chef ospitanti per il supporto, tutti i sous chef, il personale di sala, la stampa - sempre generosa di complimenti, gli sponsor e le istituzioni che hanno reso quest'esperienza possibile.

Nuovi progetti di sviluppo stanno nascendo dall'entusiasmo di questo viaggio e proprio da quest'ultimo dobbiamo ripartire per promuoverci come territorio a casa e all'estero facendo leva sulle nostre tecniche e sulla esperienza. L'Italia, in fondo, è sempre stata foriera di entusiasmo e qualità, intuito e passione. A noi il compito di perseverare in questa missione. Arrivederci a presto, Malesia
Daniele Repetti
Daniele Repetti

Kuala Lumpur 2018

Daniele Repetti

Kuala Lumpur 2018

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Kuala Lumpur 2018

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