Daniele Repetti | Kuala Lumpur 2018 | Chef stellato Michelin

Kuala Lumpur 2018

In Occasione della Settimana della Cucina Italiana lo chef Daniele Repetti si è recato in Malesia, a Kuala Lumpur, per promuovere la tradizione emiliana e il made in Italy attraverso la dieta mediterranea.
5 i menu creati ad hoc per l'occasione da servire in altrettante location di prestigio della capitale: Il 4seasons, la Residenza dell'Ambasciatore italiano in Malesia Cristiano Maggipinto, il Cicchetti di Zenzero, ristorante italiano e il Marini's, al 53° piano di un grattacielo che sfiora le Petronas Tower.
Il team è partito con la certezza di poter illustrare al meglio la cucina italiana, quella della tradizione rivisitata e adattata agli ingredienti disponibili localmente.
Accanto ai piatti dello chef, due protagonisti accompagnavano stabilmente il servizio: i vini della cantina Luretta e le spiegazioni del dott. Bolognino, nutrizionista chiamato dall'ITA a promuovere attraverso i suoi commenti la dieta mediterranea.
Gli scatti delle serate sono eloquenti: visi sorridenti, servizio fluido e stampa soddisfatta e curiosa.
Di questo bel risultato e dei riconoscimenti ricevuti si ringraziano: l'Ambasciatore Cristiano Maggipinto, il direttore dell'ITA Samuele Porsia, gli chef ospitanti per il supporto, tutti i sous chef, il personale di sala, la stampa - sempre generosa di complimenti, gli sponsor e le istituzioni che hanno reso quest'esperienza possibile.

Daniele Repetti