Il nido del picchio.
Un albero non nasce per diventare nido ma, grazie al lavoro della natura, lo diventa: in un gioco simbiotico, di valorizzazione reciproca.
Cosi' gli ingredienti scelti dallo chef Daniele Repetti sono elementi base di una sperimentazione continua fondata su elementi di tradizione emiliana in una contaminazione reciproca e costante.
L'improvvisazione di cui possiamo godere al Nido del Picchio e' dettata da una mano sicura ed consapevole.
Il Nido del picchio e' la casa dove si prova, si studia, si ospita e si valorizza relazioni.
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